第六屆全歐餐福退修會報名表

歐洲華人基督徒餐館福音事工使團聯會

Europe Federation Chinese Christian Restaurant Gospel Ministry

第六屆全歐餐福退修會報名表

大會講員：劉志山牧師

日        期：05/08/2013 –08/08/2013

地        點：希臘 –雅典

費        用： 160.00 EUR

                     10歲以下兒童 140.00 EUR

備        註：1. 費用包括三晚住宿，會議費及三餐膳用。

                    2. 不包括機場接送費用。

                    3. 不包括二次郊遊的交通費用和一頓晚餐。

                    4. 31/05/2013之前報名，減收 25.00 EUR

                    5. 報名時請既交費用，臨時退出恕不退回報名費。

                    6. 可向各區餐福負責同工報名。

                    7. 若有足夠兒童人數，大會會安排兒童主日學。

                    8. 郊遊安排：一次在雅典市中心，參觀太陽廟；一次參觀哥林多舊城。

                    9. 請自備旅行保險，有效旅遊證件及自用藥物。   

諮        詢：    總幹事：    洪祥平牧師  eu.ccrgm@gmail.com , tel +31646075353       

                        副總幹事：何志堅弟兄  ckho@hotmail.co.uk
報名表寄回：Broederwal 161, 5708 ZT  Helmond , The Netherlands

報名表：

英文姓名：___________________ 中文姓名： _______________________

性別： 男 / 女                                   出生日期： _______________________

護照號碼：___________________ 護照有效日期至：____________________

住址：________________________________________________________________________

郵區：_____________________ 國家：_____________________________

緊急聯繫人：姓名：_______________ TEL;_________________________
HOTEL安排：同房人姓名：__________________ 十歲以下小童：_____________________

機場接送： 需要 / 不需要     

郊遊報名：1.  6/08 雅典市中心    ( 參加 / 不參加 )         2.  7/08 哥林多舊城    ( 參加 / 不參加 )

提早抵步：日期___________________，延遲離開：日期 _____________________

                   ( 註：若不需要大會安排住宿，可以不用墳寫早到或延遲日期 )

首屆歐洲餐福姊妹退修營

首屆歐洲餐福姊妹退修營                                                                                 <<  洪祥平  >>

当我第一次向华福总干事李秀全牧师提出要办全欧姊妹退修营时，他很希奇地问：“为什么餐福有举办姊妹营会的负担？”

深信大家都知道，在欧洲的华侨当中，从事餐饮业的占了至少百份之八十，而欧洲餐饮业一般的经营方式是“女主外，男主内”，即是女性负责楼面的餐饮服务，男性就打理厨房，夫妇一同配搭，就可做生意了。因此欧洲姊妹身兼三职——一是为人妻，要照顾和打理家庭；二是为人母，小孩的衣食住行，甚至上学、做作业都由妈妈照管（因为欧洲的姊妹大多在楼面工作，所以在语言上比在厨房工作、只说家乡话的丈夫强）；三是老板娘，要处理餐馆和楼面一切事宜。

再者，教会里信主的男女比例是七比三，因此教会的姊妹人数往往多于弟兄，且姊妹的追求比弟兄积极，姊妹在教会扮演的角色自然而然地逐渐变得重要。不论在餐馆或教会，姊妹都扮演重要的角色，几乎帮弟兄撑了半边天。然而姊妹在多方面面对着很大的压力，但仍然在背后默默支持弟兄、家庭和教会……可惜在华人的传统观念影响下，常常忽略了姊妹，连教会也不例外。看到姊妹为许多事情付出时，对她们的尊敬和怜悯在心中油然而生，同时她们也需要在灵命、精神上得到栽培和安慰，因此唤起为她们筹办姊妹退修营的意念。

经过筹划和预备，“姊妹退修营”终于如期在荷兰（The Netherlands）举行，亦顺利结束，从中看到姊妹单纯的信心和追求，实在感谢主！筹备期间，我们只把报名表和有关资料发给不同教会，也没有制作任何海报、宣传单张和广告，但是报名表发出后不到两个月，一百位名额已经额满，还有许多希望参加的姊妹列在候补名单中，当时还真怪自己信心不足，只安排一百位名额。

这一百位姊妹来自欧洲八个国家，彼此互不认识，当中大多是首次见面，而且彼此交通也有语言障碍（这次参加的姊妹有一半操粤语，一半来自浙江、操温州语）。但是在最后的感恩会时，大家却依依不舍，彼此祝福。虽然只有一百位姊妹，但是在拍团体照时，要用上一小时多，因为拍了团体照后，大家还争相拍个人照和小组合照，令李牧师在拍照后还咧嘴而“笑”。

虽然只是四日三夜的营会，但其中的分享都令姊妹觉得这退修会很好，她们不但在灵里得到造就，而且在生活上也得到很大的鼓励和支持。在感恩会中，有一位姊妹分享，参加营会前正想与丈夫离异，会后决定要回去与丈夫重新建立关系；另一位姊妹离营后，致电告知她与丈夫结束了冷战；还有一位姊妹说，早该多参加这类营会；另一位姊妹表示，现在晓得该如何作“才德的妇人”。此外还有许多见证和分享，不能尽录，可是从她们的眼目中，真能感受到她们的生命再次得到激励、被燃烧起来，纷纷相约下次姊妹退修营再见。经与李牧师商讨后，决定将来尽可能两年一次在欧洲筹办姊妹退修营。

另外，姊妹赞赏不绝的是大会特别情邀三位“俊厨”为她们预备了整个营会的膳食，他们不愧为“餐福”的成员，弄出来的食物令姊妹赞不绝口。值得一提的是，有一晚的夜宵红绿豆糖水只剩下“豆渣”，那三位厨师灵机一动，将“豆渣”变成美味的红绿豆糕点，令姊妹不停追问“秘诀”，真是“餐福、餐福，餐餐有福”。

虽然我是这次姊妹退修营的统筹，但是在营会开幕礼后，我马上就与李牧师乘飞机往挪威（Norway）探访三天，这也是十多年来首次有华福总干事到挪威探访及关心当地。当地的教会牧者和同工为李牧师的到访感到高兴，安排了同工与牧师一同分享教会事工和近况，会后也共进晚餐。

这次探访虽然未有到其他国家，但李牧师对北欧华人教会也有了初步的了解和认识，亦看到北欧华人教会的成长和需求。挪威奥斯陆堂是北欧华人教会的一分子，也是欧洲众多华人教会的典型；初期由当地华侨组织而成，在基督教华侨布道会（COCM） 的协助下慢慢成长，在成长的过程中可说是自力更生，虽然进展较慢，但稳步上扬。近期基于中国大陆开放，经济发展迅速，由中国往海外的留学生渐多，因此教会也开始关注学生事工，但是面对同工的不足，加上早期侨胞多从事餐饮业，因此牧者的工作承受更大的压力。

欧洲是个典型的区域，各国都有本身的文字和语言，而且移民条例很严格，特别是教会本身的经济条件不太好，因此要聘请牧者非常困难，但很感谢主，祂竟然让从中国南京来的陈锡大牧师在挪威取得居留权，能在当地事奉，真奇妙！神也让陈牧师看到欧洲的转变和需要，因此他也开展了北欧的学生和学者事工。

欧洲大陆是个独特的区域，经济发展蓬勃，国家也组成“大家庭式”，让欧洲人民可以自由居住和通行欧洲各处，旅欧的华侨和学生就逐渐增多，教会也逐渐有了规模；但是在牧者方面，仍然那么缺乏，还有许多教会没有全职同工，真要祈求主差派祂的工人来欧洲，因为这里需要主的工人！

福音大使 - 福音車

福音大使  -  福音車                                                                                          << 洪祥平牧師 >>

感謝主的恩典，「耕耘會」贈送一輛「福音車」給歐洲餐福。

這一年多以來「福音車」在荷蘭，德國，比利時及盧森堡這四個國家，四處行駛；確實看到福音車的果效。

剛開始駕駛「福音車」時，似乎有些不很自在的感覺，因為開著一輛四面都寫著經句和警世字句的車，或多或少覺得他人帶著有些異樣的眼光看著似的；記得剛擁有福音車時，我妹夫來我家作客，初看到福音車時，他心中覺得很不是味道，過了一陣子，就說寧願走路也不會去開這輛「車」(註：我妹夫仍還沒信主)。

當開著「福音車」時，感覺上就好像掛著一面大字版一樣，字版上的文字標榜著、且是毫無掩飾的，讓他人看到你是一個基督徒；開始時心中好像不太好受，似乎作了基督徒那麼多年，從未那麼「坦然」向每一個人宣告：「我是一個基督徒」！

「福音車」行駛在路上時，除了眼光要「留意」他人的眼光時，也不斷的提醒自己，我是在開「福音車」，是在宣告上帝的救恩，是福音的使者，因此就很謹慎自已的行為；不可超速、不可衝紅燈、不可亂按車叭、不可隨意超線、要禮讓、要有好態度、車身要保持乾淨等等....，因為他人看到福音車時就知道你是位基督徒，那就該有基督的樣式。

有一次在超市購物時，突然有位非洲的朋友走過來問，停在外面寫著經句的那部車是你的嗎？我就回答說：「是的！」他就說：「感謝主！」，後來與他閒談幾句，曉得他是基督徒，並表示很開心看到可以以福音車這樣的方式來宣傳福音告宣告「末日近」，並鼓勵我要多把「福音車」多行駛在路上，讓多些人可以看到。

今年四月份在比利時有餐福短宣，因此開著福音車去探訪，晚上就泊在旅館門口，第二天早上就發現司機座的門玻璃給他人打破了，當時心中有些氣憤，後來主的聲音提醒了的，傳福音是會遭受逼迫，福音車也不例外；馬上就為福音車禱告，求主祝福打破玻璃的那一位朋友，因為他可能看到車上的經句，牽動了他內心的靈，因此才會有如此動作。

 

每當「福音車」行駛在路上時，不時都會遭受到不同的回應，

有些舉起姆指說好，有些舉起中指在抗議！

有些拿起手機在攝影，有些拿起雪糕丟過來！

有些走過來左看右看，有些遠遠就在指罵！

有些按車叭在反對，有些超過車來讚好！

根本沒想到，福音車會引來那麼多的「回饋」！但仍感謝主！因著在「福音車」身上學習到「打不還手，罵不還口」的忍耐功課，更認識到不論以什麼方式去傳福音都需付代價，主要的是要以主的愛去作時，凡事都可以！

一年多了，越來越喜歡開著福音車四處去傳福音，因為坐在車裡，就好像在主的懷抱裡，主帶著一同走，雖然要面對不同的眼光，但整體上大多數都是給予正面的回應；雖然歐洲可以說是福音的興起地，但那已經是幾百年前的事，現今的歐洲將是福音的沙漠地，伊斯蘭教的勢力越來越強盛，四處都可見到政府津貼所建的清真寺，據說伊斯蘭教將計劃在英國倫敦建造號稱全世界最大的清真寺，而歐洲的許多教堂許多已是轉讓或拆除了，現在歐洲的許多教堂外觀依就的教堂，但裡面許多改造為圖書館，賭場，餐廳，撤旦教會，住宅等等....。

歐洲需要主耶穌基督福音！不要再以為歐洲的福音很興旺，其實是相反的！

如今歐洲經濟不景氣，許多生活都成了問題，不要以外貌來看歐洲，內裡的歐洲需要主的福音！

昔日馬禮遜把福音傳給中國人，現今是否是中國人回饋歐洲的時候呢？

同心協力結出美好見證 記豐盛人生音樂佈道會

同心協力結出美好見證 記豐盛人生音樂佈道會                            << 洪祥平牧師 >>                                                                                                                                          

來自香港的音樂佈道團隊已於18/10 至 27/10完成這次來歐洲的佈道行程；這次來的團員有劉志山牧師，劉沙倫牧師，何超雄長老及梁宇生長老，這也是與餐福第一次的合作；雖然安排了十一場的佈道聚會，但是心裡雖說交托給主，仍有些擔心，不知開辦的聚會是否可有人來聽呢？因為這個團隊都是牧師同工，也不是專業的藝人歌手，沒什麼號召力，加上他們是來自香港的復興教會，敬拜方式較為活潑，也不知教會是否能接納及鼓勵弟兄姊妹參與呢？這些種種的問題一直環繞著我。 

 感謝主！在人看為難的事，在主裡凡事都能，經歷了主大能的帶領和同工後，再次深深的感受主的全能；這次的隊員雖不是專業的歌手，但他們以愛心唱出的歌也令人陶醉，分享的人生經歷見證了主的慈愛和憐憫，加上隊員們的謙虛和順服教會的安排，使到每場的佈道會都很感恩，協辦教會都得到祝福；因著互相效力，十一場的「豐盛人生音樂佈道會」完滿結束，共約有1850多人出席，平均每場有 170人 參加，當中約八百多位未信主的朋友聽了主的福音和主的大能和為數不少的人決志信主和願意接受來自主的祝福，榮耀歸主。

第一場的佈道會在曼城開始，當晚的佈道會七時半開始，六時開始進用晚膳，心中還在擔心是否能夠準時開始佈道會，因為大堂也是聚餐的地方，只可容納約一百人，而聚餐的有一百五十人；然而發覺參加聚會的朋友及信徒都很守時的到達會場，七時十五分大都已經用過晚飯，並安靜在等候聚會開始，感謝主！這其中看到教會的弟兄姊妹們因著主耶穌基督的原故，同心協力的擺上，為主作了一件美事，也讓未信的朋友看到主的愛確確實實在當中。

這次的佈道會除了詩歌敬拜外，也有個人見證的分享，三位講員的分享再次見證了主的大能和慈愛，在人看來已經是沒法的、絕望的，藉著信心的禱告，主奇妙的動了善工，得到完全的醫治，豐盛的祝福；劉沙倫牧師是位美國人，但是卻有一口標準的廣東話和普通話，若不看樣子，根本就沒法知道她是一位美國人，不單是說，還能以廣東話和普通話唱歌，不單會唱，還唱的很美，令到不少人很驚嘆！他們以主在恩典和福音歌曲來見證了主的作為，感動了不少人，信徒得到鼓勵，未信的朋友也得到感動，當中不少的也作出決志的回應，記得有位同工與我分享，說這一桌的朋友來了好幾次聚餐佈道會，但仍不願信主，但今天他們全都站起來願主決志信主了，哈利路亞，感謝主！

從這次的佈道事工中，讓我再次的學習到，任何佈道的事工都是主親自在其中工作，並非是靠人的才幹，主要的是我們有棵甘心樂意的心再加上眾人在主裡同心協力，無論您是那一族類，那一個背景或宗派，只要在傳福音的事工上同心協力，一心一意只傳主耶穌基督，宣揚主的救恩，高舉天父的慈愛，按聖經的教導，去完成主所托付的大使命，因為我們都是同蒙一主、一信，一洗，除了耶穌基督，別無所跨！

看到歐洲就快成為福音的沙漠，今天主那麼祝福中國人，似乎我們不單要還福音的債，且福音遍傳也是否已交托在我們中國人的身上呢？

一次的探訪就是一粒福音的種子，願這成為我們的鼓勵，也成為我們的動力，因為還有許多圈外的羊等著我們向他們傳說神的大愛和主的恩典！願主祝福您及成就您為主所作的一切事工。                    

歐洲華人教會的佈道對象──神興起的餐飲業福音事工

歐洲華人教會的佈道對象──神興起的餐飲業福音事工                         <<  洪祥平牧師  >>

            宣教的使命來自耶穌，教會和信徒責無旁貸。這些年來，宣教不斷轉型，群體這名詞愈來愈多人認識。研究宣教的人常以群體代表未得之民，向某些群體傳福音成為特殊的挑戰，因為這可能牽涉專業知識、語言或群體的特殊性，餐飲業則是十分龐大的群體。

            近幾十年來，許多華人在歐洲各國謀生，他們大多從事餐飲業為主。不論在歐洲那個國家，凡有人的地方就有華人和中國餐館，而且數目愈來愈多，逐漸成為當地的主要飲食。然而從事餐飲業的華人的作息時間與一般人有別，不能配合與教會聚會，他們漸漸成為教會未能關顧的一群。

            在宣教上，歐洲所有中餐廳的龐大群體屬「被遺忘的一群」，由於工作時間長，這成為難以攻克的福音戰線，他們仍是目前歐洲華人圈子裡最多未信主的一群，因此神興起餐飲業佈道事工（簡稱「餐福」），這都是信徒實行主的大使命，不單是教會內部的團契，同時也是本地宣教，甚至普世宣教的屬靈爭戰。

知己知彼

            教會必須清楚餐飲業僑胞對福音的需要，並認同主耶穌基督的福音是他們的出路。

            一．從世界觀來看，這是龐大的群體，在華人當中更是未得的群體，行內人大多未信

                    主。

            二．這個特殊群體白日爐頭，夜間枕頭，生活極其枯燥和忙碌。刻板、孤單、社交圈

                    子狹窄、精神生活貧乏，容易染上惡習。

            三．離鄉別井，妻離子散，情感上毫無寄託，對當地沒有歸屬感，以前多返鄉歸老，

                    現在走不得，抱著只好活下去的心態。

            四．新移民欠債，但報喜不報憂，有必須「衣錦還鄉」才可回鄉的心態。由於言語不

                    同及學歷低，除了餐飲業以外別無選擇。

步出教會，進入人群

            餐飲業群體屬於基層人士，生活圈子狹窄，也是社會上最多家庭問題的一群，極需要

            愛和關懷，但他們自我封閉，不易與人接觸，教會需從幾方面入手：

            一．先客後友：先成為他們的客人，建立關係後，才有機會關心和幫助他們。我們堅

                    持定期到幾家餐館用膳，他們的廚藝可能不太理想，但為著主耶穌基督的原故，

                    仍然光顧「福音飯」。開始時不急於傳福音，但要以基督徒的品格進膳，慢慢與

                    他們熟落，以關心和幫助建立關係，才有機會把他們帶到主前。

            二．小孩：家長知道教會是好地方，雖然自己不願上教會，但他們很希望兒女上教會

                    學好。教會可安排「嬰孩車」，主日接小孩到教會，與他們建立關係；復活節、

                    聖誕節或教會慶典時可安排小孩表演，再由小孩邀請家長前來參觀。

            三．社關：許多餐飲業僑胞都是「半途出家」，教育水平較底，在語言或政府條例上

                    有許多不明白的地方。若教會有這方面的人材，不妨舉辦有關的座談會，成為幫

                    助他們的橋梁。

            四．玩樂：餐飲業人士作息時間與一般人有別，大家休息時，他們最忙碌；他們休憩

                    時則是一般人忙碌的時候，社區活動或節目永遠沒他們的份兒，但他們仍然需要

                    這些團體生活，教會可在他們休憩時安排活動，如郊遊、燒烤、體育活動等。

福音的中途站

            餐飲業朋友信主後，很快把他們帶入教會主日崇拜，但未能進入合適的團契時，他們

            在教會的生存率較底，除非當中有許多餐飲業信徒。因此教會必須了解以下問題：

            一．教會多數在週日舉行主日崇拜，但週日是餐飲業最忙碌的時刻。

            二．教會會友大多是高級華僑，週日不用上班，因此兩者的學歷或生活習慣都不一

                    樣。

            三．餐飲業人士是體力勞動者，不慣坐一個半小時，加上初信，也太明白講員所言。

            四．餐飲業人士面對工作和家庭壓力，很少機會傾訴心事，同業聚在一起時會大發言

                    論。

            餐飲業人士需要中途站的生活團契，讓他們在當中學習和成長，然後才讓進到教會。

           一．開始時每月一次聚會（再按需要增加），每次約五至十五人（這樣才能彼此關懷及

                   照顧，每人關心最多三人，因為他們生活太忙）。

           二．組織盡量簡單：基層人士不喜歡架構。當中也有小群體，每一群體都有領袖，操練

                   及鼓勵他們。

           三．建立神話語的權威：基層人士重視權威，講義氣，讓他們更認識《聖經》，不要把

                  牧師偶像化。

           四．兩星期一次同工禱告會，每三個月一次事工討論會，每年一次退修會及郊遊。

           五．輔導與領袖不一定在餐廳打工，每次除了參加聚會，還可舉辦探訪。

讓餐廳成僑頭堡

            「餐福」是餐飲業人士向同行傳福音，這較外行人向他們傳福音來得容易，因為大家

            有著相同背景和工作，經歷同樣的辛酸，那不足為外人道，作息時間有別一般人，能

            配合他們的聚會首選地點就是餐廳，打佯後合併桌子便可聚會。

    　　教會可借用信徒經營的餐廳聚會，但需要教會及同工的支持，可舉辦的聚會包括：

            一．福音聚會，如團契、佈道會、聚餐等。

            二．福音預工座談會；可邀請未信的同行參加，如衛生課題、員工問題、稅務問題、

                    賭博問題等。

            三．在餐廳裡擺放福音書報和單張（可用中文和當地語文），或在發票、餐單、外賣

                    單印上經句。

            四．在傳統節日舉辦福音聚餐（有收費的聚餐）。

            五．播放福音歌曲及福音電影等。

            

            任何可以傳福音的方法都可在餐廳進行，只要是由信徒經營的，而教會又願意配合，

            不用餐廳老闆費煞思量，任何一間信徒餐廳都願意合作。福音餐廳不一定要用口傳福

            音，神必用任何方法叫福音種子成長，因為這是祂的工作啊！福音餐廳的對象是所有

            人，包括餐飲業同行、僑胞，甚至外僑。

            信徒專心經營餐廳，在經濟上有能力支持教會事工，教會又願意到餐廳裡教導和傳福

            音，那豈不是很好的配搭嗎？信徒好好利用自己的專業經營餐廳，教會便可用作教導

            和牧養，一同配合開展傳福音的事工，各盡所能，各盡其職，互相效力，彼此同心。

     

長線工作，需教會合作

            「餐福」是長線事工，需花上幾年才有果效，並需要多關心、多協助，多擺上人力或

            物力，若同區的幾家教會聯合展開餐福事工更事半功倍。餐飲業信徒得到教牧同工的

            認同和支持，再專心禱告尋求「餐福」方向，順服主及照祂對我們的感動作工，尋求

            神的旨意和印證。

            人肚餓才會找食物；同樣地，看到事工的需要才有感動參與，因此歐洲「餐福」的主

            菜是短宣探訪。餐福鼓勵信徒探訪其他國家的教會，雖然只是三、五天，這也配合餐

            飲業信徒的需求，這幾天一同接受培訓、逐家探訪、吃「福音飯」、一同分享、參與 

            午夜佈道會，短短幾天讓他們看到眾餐飲業僑胞的需要，也看到其他教會信徒在主裡

            擺上和事奉，幾天的短宣探訪讓我們看到聖靈在當中激勵了很多信徒。

            有人說，二十一世紀是中國人的世紀。中國經濟開放，許多僑胞都往外跑，因此全球 

           有數不盡的中餐廳及外賣店。靠著神的恩典、聖靈的帶領，「餐福」於六十年代在歐洲

           發起，二○○六年第一屆利馬（Lima）世界餐飲業宣教大會拉開「餐福運動」旗幟，並

           很快在北美洲燃燒起來。

           下次進到僑胞經營的餐廳時，你對他們付上主的愛和關心，便已經開始「餐福」了。多 

           去幾次同一家餐館，你已經在吃「福音飯」。享受美食時，想到招待員和廚師也蒙主所

           愛，你會不期然地關心他們。

           我深信有一天，每家餐廳都得到主的賜福，成為福音小站，承擔福音遍傳的責任。「餐

           福」現時只在華人群體興起，神把這異象放在華人教會並非偶然，必定有祂的心意。二

           百年前福音進中國；二百年後，全球遍佈中國餐館，只要我們把福音傳給每家中餐館，

           再以餐飲業作福音橋頭堡，藉著福音小站傳揚福音，那不但是跨文化事工，也是福音遍

           傳的事工。

            「餐福使團」是宣教使團，需要與地方教會配搭；也是教會增長的切入點、地區宣教

           的最好對象。基層人士需要中產階級教會幫助，才能自成一體，繼續成長，作為地方教

           會，以至當地民族的祝福。

           「餐福運動」是主在二十一世紀興起的福音運動，深信不但在華人社會，更會擴張至各

           民族。但願「餐福運動」也能成為普世福音遍傳運動的一份子！

          註：這篇文章曾刊登於今日華人教會 2008年10月

由信仰反思從事餐飲業

由信仰反思從事餐飲業                                         << 洪祥平 寫於 一九九八年荷蘭 >>

            轉眼間經營餐飲業為東主已多年，回想當初在非本意而在神的引領中去從事餐飲業，當中在神的眷顧下至今使能體會到神的心意。

            之前我也是從事餐飲業，後因想更多的時間去過家庭生活和更多的時間在教會事奉主。因此轉行作木匠，轉眼間從事木匠也有十年的時間，但是自己的意願，遠遠未能超越神的旨意，始終神還是把我帶回餐飲業裏。

            記得在九零時自己在聖靈的感動下有願為主作全時間事奉的心態，但是在禱告中神一直未有很清楚的明示，加上神未曾對內子有所感動﹐因此就將這事擺在禱告當中。跟著的幾年當中聖靈的感動要我們重新踏入餐飲業去接手經營岳父的生意，因此我倆夫婦向神提出了印證，第一，必需是以買斷方式接管。第二，是在其他兄弟姊妹都不願意接管餐館的情況下。在九五年，神清楚的明示下終於接管了餐館，再次踏入餐飲業。

            從事餐館後，發覺到不論在家庭和教會生活都起了很大的變化。

第一．教會肢體生活：因為餐飲業的營業時間與普通上班時間不一樣，因此與弟兄姊妹的休息時間上有了差異，促形成交往也漸疏落了。加上教會的聚會，令會時間也未能湊合，出席聚會的次數也少了，相對地在教會的事奉也逐漸地少了，頓時好像與教會，肢體的關係被拉開了一個很大的距離。

第二．家庭生活：從一個朝九晚五的生活，轉變成午二晚十的生活，不單我們未能適應，連小孩也未能適應。過往周末有許多的時間陪小孩逛街、參加教會的聚會，渡假等生活樂趣，一下子都成泡沫了。雖然在經濟確實比打工時富裕，但是仍不能換回往日的天倫樂趣，由其當時老三還只是四歲，仍需要媽媽的多方照顧。卻因工作未能抽出更多時間來陪伴，至今仍是還耿耿於懷。

在人看來有許多事情不都能盡人意，而在神的國度裏﹐神的安排和旨意卻是

人不能知曉，但能叫人驚訝、歡呼的。當初接管餐館時在財務上是負債儡儡，生意額差，收支不平衡，近乎被清盤的地步，沒多大的信心去經營。但不願岳父、父親臨老時失意，遭受此打擊，加上在禱告中恆切的仰望，清楚知道是神的心意，既是神的旨意必有神的恩澤，因此唯有學習交托在主的手中任由主的帶領。至今已渡過了八個年頭，當中看見神一次一次的眷顧，祂的恩典不單足夠而且還有剩餘，這不是一個很好的見證嗎？

        其實作為老板是不容易的，加上是一個基督徒去作老板那是更不容易，由其是在荷蘭從事餐飲行業。如何在工作去遵行神旨意、見證神是容易。但是從經營餐飲業去遵行神旨意、去見證神卻不是那麼容易。因為在工作上去見證神是個人的問題，而從經營餐飲業去見證神卻是整體的問題，除非所經營的餐館能夠所請的員工都是基督徒，而都願遵守神的旨意，否則是很難有兩全齊美的方法。

            因此這個問題始終環繞在我們的身上，聖經上的教導，第七日為安息日，必需放下一切工作，來到神的殿前作安息去敬拜神。我也知道有許多的基督徒同行能作到這方面的見證，但是在荷蘭第七日(星期日)為一周生意的高峰，若要星期日休息作安息日，在我來說仍需要多些禱告，求主的帶領。

            自己也曾嘗試過在報稅上完全的信靠神，讓神在當中作主，但是經歷一年多的時間後，因信心上的不足後而放棄，實在地虧欠了神的榮耀。雖然可以找許多的理由去解釋，最後還是要看自己對神的依靠有多大。唯有在模菱兩可的方法中繼續去學習依靠神、去見證神。

            當初選擇作「荷蘭工」是希望有多些時間與小孩過家庭生活及參加教會聚會和參與事奉，兩方面都作到了，然而神把我從當中帶出又把我帶進餐飲業裏是有祂的作為。回想起在「荷蘭工」時期時只生活在家庭和教會裏的兩個小圈子裏，與外面的華人圈子是沒有任何的接觸，更談不上向他們傳主的福音，同時在當時華僑的眼中我們教會一班打「荷蘭工」的是屬於「高級華僑」星期天不用上班，與他們根本不是同一伙的，因此在某些因素中是較難進入他們的圈子裏。

            今日神把放在餐飲業當中，雖然自己沒有什麼大作為，但是確能以「基督徒」的身份去見證神，讓些僑胞同行知道信徙與非信徙的人生觀點有所不同。雖然他們對主福音有抗拒，但卻能讓我以生活去見證以「基督徒」身份去經營餐館的心態與他們有所分別。其實在他們當中有很多都已聽過主的救恩，且對聖經也有所了解和認識，也知道信靠主耶穌是好的，只是差那一步，就是不願放下舊我、不願放下過往的生活。

            信主已廿多年了，至今回想仍覺得有些後悔，後悔當初為什麼不早些認識基督，不早些接受基督作個人救主。其實信靠主耶穌是我一生當中最好的選擇，因為信靠主後我對人生的將來有了盼望，當我面對困難時的知道去那裏找依靠、當的失落時知道那裏找幫助。「平安」是人生當中最大的靈丹，平安不是金錢或其他東西可以換取的，平安是來自主耶穌，祂賜平安給世人，只是世人要不要而已。朋友！您選擇暫時的滿足還是永恆的平安。願主的平安早日臨到您身上。